Verse truffels

Verse truffels dienen zich weer aan. Dit betreft een zwarte truffel van buiten (peridium) en bruin/grijs van binnen (gleba), deze heeft een meer geprononceerde geur en smaak dan zijn voorganger. In Italië wordt deze truffel Scorsono genoemd terwijl men in Frankrijk de naam Truffe de Bourgogne hanteerd. (tuber Uncinatum). De verse truffels worden in verpakking a 100 gram verstuurd.